recette berrichonne de saison!

Le citrouillat
1 kg de citrouille
1 oignon
1 bouquet de persil
1 pot de crème fraîche
sel, poivre
de la pâte brisée
1 jaune d'oeuf pour dorer

La veille au soir, coupez la citrouilleen dés, l'oignon en lamelles, salez, poivrez.Mettez à égoutter durant la nuit.
Faites revenir à la poêle ( poussin c'est quoi une poêle!!!! clin d'oeil aux copines!!!)avec le persil.
Pendant ce temps préparez et étalez une pâte brisée.Foncez une tourte et étalez-y la préparation, ajoutez la crèmefraîche et recouvrez de pâte.Soudez les bords et dorez le dessus au jaune d'oeuf.Faire cuire à four chaud 40 minutes.
Bon Appétit!( recette tirée du livre:recettes berrichonnes de nos grands-mères de J.Berducat)
Et maintenant mes citrouilles finies........
Maintenant je peux "attaquer la fin du SAL de Marie et c'est aussi.......une citrouille!

Comments

[Puce]

Merci pour la recette mais là je suis plus dans le pâtisson!!
Alors que vont devenir tes citrouilles maintenant ?

[pat]

j'adore ta broderie! superbe, et merci pour ta recette j'ai un potiron de 14 Kg qui attend que je le cuisine...bisous et belle soirée
pat

[mary angeldream]

j'adore ça la citrouille et sous toutes ses formes ,salée ,sucrée ,brodée et en vrai
gros bisous

[baboune]

toutes mes félicitations copine !!!!! tu est enfin arrivée à finir cette belle broderie !!!!! maintenant y'a plus qu'à la "finitionner" !!!!! gros bisous